Voici comment la nouvelle sauce de KFC se compare à son prédécesseur, la Finger Lickin ’Good Sauce

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Quand je plonge, vous plongez, nous plongeons: le légendaire mélange secret de 11 herbes et épices de KFC garde son poulet tout seul, mais nous avons un faible pour les créations du Colonel après une trempette rapide dans une sauce.

La liste des plongeurs de KFC a augmenté et changé au fil des ans, et le 12 octobre, les marées impétueuses vont à nouveau tourner. La maison que le colonel a bâtie vient d'annoncer une toute nouvelle saveur – appelée sauce KFC – ainsi qu'un réoutillage de trois de ses classiques: ranch, moutarde au miel et barbecue au miel.

La nouvelle sauce signature est décrite comme «acidulée et sucrée, avec un peu de fumée spécialement conçue pour s'associer aux Extra Crispy Tenders de KFC», selon un communiqué de presse, et il a fallu 50 essais pour réussir le mélange secret. Alors, à quel point est-il acidulé et sucré? Et ces 50 tentatives en valaient-elles la peine? Nous avons eu un aperçu des trempettes et avons décidé de comparer la nouvelle sauce KFC à un favori qui quittera bientôt le menu, le Finger Lickin 'Good Sauce – vous savez, pour la science.

Il y a eu des discussions en ligne sur le fait que KFC a simplement renommé et reconditionné sa bonne sauce Finger Lickin 'Good, et les gens qui parlent sont ridiculement faux. (Désolé d'éclater la bulle Saucegate.) Ils sont similaires, bien qu'ils diffèrent par les épices, la couleur, la consistance et la douceur – et ce sont certainement deux sauces différentes.

La caméra mange en premier, alors jetons un coup d'œil avant de plonger:

Test de goût de la sauce KFC
Photographie: Stephanie BreijoLa nouvelle sauce KFC, à gauche; the Finger Lickin 'Good Sauce, right

La bonne sauce à lécher les doigts, qui sortira bientôt de ce menu / terre, contient davantage une bouchée de vinaigre ainsi qu'une saveur prononcée de, nous parierions, ce tamarin et le vin blanc énumérés dans les ingrédients. Il est également plus épicé de manière poivrée et est visiblement plus épais, ne s'étalant pas aussi facilement avec une cuillère traînée sur une assiette, ni sur un poulet tendre après un trempage substantiel.

En ce qui concerne le petit nouveau sur le bloc, les choses sont considérablement plus lumineuses: la sauce KFC est un jaune doré plus vif et elle a un goût plus moutarde pour correspondre à sa couleur. Il y a aussi plus de notes de tomate, et c'est un peu plus sucré aussi. Le plus notable dans une comparaison côte à côte est la consistance plus douce; tandis que la saveur de Finger Lickin 'Good est de premier ordre, la sauce elle-même peut devenir un peu gloopy – avec la nouvelle sauce KFC, elle est douce et soyeuse et trouve son chemin dans chaque rainure d'un tendrisseur.

Nous avons du mal à privilégier massivement l'un par rapport à l'autre, mais bien que nous manquions la bonne sauce Finger Lickin 'Good – ainsi que le slogan emblématique de KFC, maintenant changé en "It's chicken dippin' good!" la nouvelle sauce signature vaut le détour. Maintenant, si seulement nous pouvions obtenir certains des creux du Royaume-Uni de ce côté de l'étang. (En vous regardant, mayonnaise à l'ail et sauce Supercharger.)

La nouvelle sauce KFC signature du Kentucky Fried Chicken et le barbecue revu, la moutarde au miel et le ranch seront tous lancés le 12 octobre.

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