Trois façons de concevoir votre propre food truck et votre disposition en ligne

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Vous envisagez de concevoir vous-même un food truck? La bonne nouvelle est que vous avez des options pour aborder cet important projet. Certaines des options ne nécessitent aucune connaissance technique ou des outils sophistiqués, tandis que d'autres nécessitent un certain niveau d'expérience. Sans plus attendre, décrivons les options pour que vous puissiez choisir le meilleur itinéraire pour votre situation!
Avant de plonger dans le vif de cet article, la plupart des gens ne réalisent pas que lorsque vous créez la mise en page de votre camion de restauration, vous devez planifier plus que la cuisine. De nombreux chefs auront une idée de la façon dont ils souhaitent configurer leur équipement de cuisine, ce qui est un bon début. Il est important de savoir où placer les fours, la table de préparation des sandwichs et les fenêtres de service.
Mais la cuisine n'est qu'une composante du processus de conception! Avant de commencer à travailler sur un camion de restauration, nous développons trois schémas de conception spécifiques:

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Plan de cuisine de la remorque de concession n ° 1.

1.] Le plan de cuisine: C'est ce à quoi la plupart des gens pensent lorsqu'ils envisagent la conception d'un camion de restauration. Il s'agit de la section cuisine commerciale du véhicule. L'aménagement de cette zone est extrêmement important pour garantir que les aliments peuvent être préparés de manière efficace et confortable par les opérateurs.
2.] Le plan électrique: C'est un plan auquel la plupart des gens ne pensent pas, mais il est extrêmement important. Développer une disposition spécifique qui alimentera efficacement chaque équipement de cuisson de votre camion. Si vous n’avez pas mis en place une disposition solide ou un plan pour gérer les exigences électriques de votre cuisine commerciale, vous pourriez découvrir que votre fondation électrique n’a pas été construite correctement au moment opportun. De nombreux propriétaires de camions de restauration découvrent que leurs branchements électriques et leur installation ont été mal effectués après avoir utilisé tout leur équipement en même temps pendant un dîner. Lorsque vous avez une longue file de clients affamés, ce n'est pas le moment où vous voulez vivre une explosion.
3.] Le plan de plomberie: Cette disposition garantit que vos branchements d'eau chaude et froide sont correctement configurés et que les eaux usées sont acheminées vers le bon réservoir. Le département de la santé dans la plupart des régions a des exigences très spécifiques concernant la taille des réservoirs d'eaux usées et le débit d'eau chaude / froide dans un camion de restauration, vous voulez donc vous assurer de travailler avec un professionnel.
Pour voir des exemples de chaque type de plans de concession, lisez notre article précédent sur le sujet ici. Nous réalisons ces trois mises en page sans frais pour nos clients ou clients potentiels.

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Conversion de fourgon de cuisine Tony’s Clam Chowder par des remorques et camions spécialisés M&R.

Option 1: Demandez-nous de concevoir gratuitement votre camion de restauration

Si vous êtes à la recherche d'un camion de restauration ou d'une remorque de concession, nous développerons chacun de ces aménagements gratuitement, même si vous décidez de choisir un autre fabricant pour le travail. Après plus de 15 ans de fabrication d'unités de concession, nous comprenons à quel point il est important de pouvoir démontrer à nos clients exactement à quoi ressembleront leur disposition et leur conception dans un camion avant d'équiper un camion.
En faisant d'abord toutes les conceptions, cela nous permet d'avoir des discussions avec vous sur la disposition idéale qui fonctionnera le mieux pour votre cuisine commerciale sur roues. Il n’est pas rare pour nous de partager des idées sur le placement optimal de la réfrigération, des plateaux ou des réservoirs de propane sur une unité mobile. Nous croyons que cette approche collaborative nous aide à fournir des camions de classe mondiale qui vous serviront, vous et votre entreprise, pendant des années. Cliquez ici pour vous inscrire pour obtenir un devis de concession personnalisé de M&R Specialty Trailers et camions. C'est la première et la plus simple façon de concevoir votre food truck!

Option 2: apprendre le logiciel de CAO

Chez M&R Specialty Trailers and Trucks, nous mettons en page chacune de nos conceptions à l'aide d'un programme appelé AutoCAD. Il s'agit d'un logiciel standard utilisé par les architectes, les ingénieurs et les fabricants de camions de restauration pour créer des plans. Vous pouvez en savoir plus sur Logiciel de CAO ici. Ce logiciel est désormais également disponible en ligne.
Bien qu'il y ait un peu de courbe d'apprentissage avec les logiciels de CAO, tout le monde peut apprendre à l'utiliser s'il se consacre. Si vous choisissez de faire du bricolage avec le design, nous vous recommandons de consulter une personne qui comprend également les aspects de plomberie et d'électricité pour vous assurer que vous concevez quelque chose de fonctionnel. Nous vous conseillons également de parler à un chef professionnel ou à une personne opérant dans une cuisine commerciale très fréquentée avant de recueillir ses commentaires sur le déroulement de la cuisine et l'installation de l'équipement.

Option 3: dos de la serviette

Croyez-le ou non, vous pouvez utiliser un bon stylo et du papier pour avoir l'idée de votre premier food truck. Si vous préférez, le programme gratuit Paint peut également être utilisé. Bien que ces rendus de base ne soient peut-être pas à l'échelle, c'est un bon moyen de réfléchir à des idées pour votre équipement si vous débutez.
Au fil des ans, plusieurs clients nous ont apporté un dessin qu’ils ont dessiné sur un bloc-notes pour voir si nous pouvions créer la cuisine d’une certaine manière. Celles-ci peuvent être un point de départ visuel utile pour nous permettre de comprendre vos objectifs et de discuter des options pour y parvenir.
C'est à ce stade que nous aimons toujours nous asseoir et avoir une discussion, que ce soit dans nos bureaux ou par téléphone pour discuter de vos objectifs et partager notre point de vue sur la disposition et le processus optimaux que nous recommandons. Après avoir eu cette discussion, nous pouvons avancer avec un plan finalisé que nous créons et vous présentons le plan sans frais.
Si vous êtes en train de concevoir votre camion de restauration, n’hésitez pas à nous appeler au 904-397-0246 avec des questions.



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