Spyce, basé à Boston, rouvre avec “ Dynamic Menu ''

Spyce


Spyce, une cuisine de livraison et de ramassage basée à Boston, a rouvert au 241 Washington Street. Spyce apporte à la communauté de Boston une nouvelle approche des bols et des salades chauds aux légumes où chaque plat est personnalisé selon les goûts et les préférences uniques des clients grâce à un premier «menu dynamique» du genre.

«Nous voulions créer un menu qui soit aussi inclusif que désirable», déclare Michael Farid, PDG et cofondateur de Spyce. «Notre nouveau menu peut être adapté à vos besoins et préférences, chaque repas étant préparé à la commande à partir d'ingrédients frais et prêt en quelques minutes.»

Le menu dynamique de Spyce, exécuté via une application, un site Web ou des kiosques en magasin, rend Spyce incroyablement adapté aux régimes alimentaires et aux allergies. Les clients répondent à une invite initiale et l'ensemble du menu s'ajuste en temps réel pour répondre à leurs préférences, y compris huit allergènes majeurs et huit régimes principaux tels que végétarien, végétalien, Whole30, céto, faible en glucides, faible en FODMAP et sans gluten. Les clients peuvent ensuite personnaliser n'importe quel aspect de leur bol en fonction de leurs goûts, jusqu'à la quantité de sauce ou de vinaigrette et le niveau de piquant.

Le nouveau menu a été développé par le vice-président de l'alimentation et des boissons, Jeff Tenner. Il présente des saveurs et des techniques inspirées des cultures du monde entier et élargit l'offre de Spyce grâce à un programme dédié de salades fraîches. Des épices d'origine unique sont tissées partout, il y a un accent sur les légumes dans chaque plat et chaque bol est garni d'un croquant de finition épicé.

Les plats du menu comprennent des bols chauds comme «The Bungalow», préparés avec du chou-fleur fraîchement saisi, des choux de Bruxelles rasés et du riz basmati brun dans un curry madras à la noix de coco fait maison. Les salades comprennent «The Golden Greek», préparée avec une vinaigrette citron-aneth, des betteraves dorées et une touche d'érable. Les nouveaux ajouts au menu de Spyce incluent également des noix épicées et des mélanges d'épices. Découvrez le nouveau menu complet ici.

Pour donner vie à ces repas incroyablement personnalisés, Spyce a inventé une toute nouvelle façon de cuisiner avec une nouvelle cuisine automatisée améliorée, appelée «The Infinite Kitchen». The Infinite Kitchen est l'un des outils culinaires les plus avancés au monde.

Une plancha en acier au carbone torride saisit les protéines jusqu'à ce qu'elles soient caramélisées et craquables, un cuiseur vapeur surchauffé amène les pâtes et les céréales à la perfection al dente en quelques secondes, et les vinaigrettes, sauces et garnitures sont mesurées pour une saveur et un croquant uniformes. L'Infinite Kitchen équilibre parfaitement les éléments de base de la technique de cuisson, de la mesure et du calendrier pour servir à chaque client un repas frais, précis, adapté à ses besoins et prêt en quelques minutes.

Au-delà de la cuisine infinie et du menu dynamique, Spyce a également créé sa propre flotte de livraison qui débutera sa phase de test bêta au lancement. La flotte de cyclomoteurs électriques zéro émission et sur les serveurs de livraison du personnel offrira des délais de livraison fiables et rapides et la meilleure expérience client possible. Les repas sont préparés quelques minutes avant la prise en charge par le chauffeur et les véhicules sont équipés de compartiments de réchauffement et de refroidissement pour garder les plats chauds et froids à la température idéale à l'arrivée. Le rayon de livraison initial couvrira les quartiers de Back Bay, Battery Wharf, Financial District, North End et West End avec plus de quartiers à déployer dans les semaines à venir.

Plus tard cet automne, Spyce prévoit d'ouvrir un deuxième emplacement dans le quartier de Harvard Square à Cambridge comme première étape du plan d'expansion de l'entreprise.

«Depuis le lancement de Spyce en 2018, nous nous sommes engagés à améliorer notre expérience client et l'impact de nos cuisines sur notre communauté», déclare Farid. «Au service de cela, nous avons réinventé la façon dont nous cuisinons et la façon dont les clients peuvent vraiment personnaliser leurs repas. Nous avons également conçu un moyen durable de livrer nos aliments aux portes des clients. Il s'agit d'une nouvelle expérience améliorée qui consiste à offrir des repas sains et personnalisés à notre communauté. "

Situé au 241 Washington Street (entre Court Street et School Street), Spyce ouvre pour le déjeuner et le dîner, y compris la livraison et le ramassage, tous les jours à partir de 11 h et jusqu'à 21 h.

Spyce est financé par des investisseurs de consommation notables Maveron, Khosla Ventures et Collaborative Fund. Des chefs de renommée mondiale, dont le chef Thomas Keller, le chef Jerome Bocuse et le chef Gavin Kaysen, ainsi que le chef conseiller culinaire Daniel Boulud sont d'éminents investisseurs providentiels culinaires dans Spyce.

Les nouvelles et informations présentées dans ce communiqué n'ont pas été corroborées par QSR, Food News Media ou Journalistic, Inc.



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