Sonic “ gronde '' dans le futur avec “ oasis '' dans le désert de conception QSR


Peu de temps après qu'Inspire Brands a acquis Sonic Drive-in il y a environ 1 an et demi, l'entreprise a commencé à réinventer la marque pour l'avenir. Ce nouveau look a pris forme dans une petite ville de l'Oklahoma et est accompagné d'une lumière bleue et d'une cerise sur le dessus.

Malgré tous ses effets négatifs sur l'industrie de la restauration, la pandémie peut être créditée d'au moins un positif. Il a envoyé des dizaines de clients affamés de restaurants à la recherche d'un service au volant pour étancher leur soif et étancher leur appétit à un moment où toucher à peu près tout est risqué. Entrez la plus grande marque de drive-in du pays, Sonic, qui s'est récemment lancée dans une cure de jouvence pour créer ce que les dirigeants de la marque considèrent comme une «oasis» dans un désert de restauration rapide.

sonicneonlimeadecherryoverdrivethru
La nouvelle tour de lumière de Sonic marquant son service au volant.(Photo: Mark Steele / www.marksteelephotography.com)

La marque – qui a toujours eu un design un peu rétro par déférence pour son kitsch fondateur de 1953 et imprégné de carhop – a choisi de se jeter dans le futur avec une réinvention intensément audacieuse qui a récemment émergé dans sa première incarnation physique à Tahlequah, Oklahoma, qui à juste titre, a la devise de la ville de «City of Firsts».

Dans cette communauté de 15000 personnes située au pied des Ozarks, la nouvelle image de Sonic illumine le ciel nocturne du pays Cherokee avec une tour au volant intensément ombragée de lumière indigo, ornée d'une cerise au néon rouge pompier, appelant les clients pour l'une des slushes bleues aux couleurs vives et des limeades cerises de la marque.

Du rétro au futuro

La réinvention de la marque a commencé moins de 11 mois avant que la pandémie ne modifie le «statu quo» de chaque QSR, et moins de quatre mois après l'acquisition par Inspire Brands en décembre 2018 de la marque drive-in. C'est à ce moment que Sonic a embauché la société de conception basée dans le sud-ouest de l'Ohio, ChangeUp, pour la renommer.

«Ils (les dirigeants de Sonic et Inspire Brands) ont travaillé en interne sur un changement stratégique assez radical pour que la marque passe vraiment d'un espace nostalgique à plus dans ce qu'ils appellent une sorte d '« espace oasis », Ryan Brazelton, directeur créatif exécutif, ChangeUp, a déclaré dans une interview avec QSRweb.

«Si vous… pensez à la façon dont ils étaient perçus avec ce look, ils étaient vus comme rétro et le style semblait démodé, mais plutôt mignon et campy. Mais ils voulaient s'éloigner dans un nouveau visage frais pour vraiment réintroduire la marque… Et c'était tout autour de ce genre de notion d'oasis et d'été à tout moment… et de se pencher sur les couleurs, comme le rouge et le bleu pour les friandises chaudes et froides… Il ne ressemble à rien d'autre dans l'espace.

Brazelton a déclaré que la direction d'Inspire Brands et la présidente de Sonic, Claudia San Pedro, ont appelé à ce que cette nouvelle image soit visuellement à la hauteur de la promesse de la marque envers les clients – être un endroit amusant et relaxant pour une pause et une bouchée comme aller à la plage en été.

«C'était vraiment excitant de pouvoir faire ça avec Sonic. C'était aussi excitant que le client ait été assez courageux pour aller aussi loin… parce que cette expérience – il n'y a rien d'autre de tel.

-Ryan Brazelton

«Leur perspicacité était donc vraiment de réfléchir à la façon dont les clients utilisent (Sonic) et… au rôle que Sonic a joué dans la vie des gens», a déclaré Brazelton. «C'était vraiment le fait que (Sonic) était une oasis, en particulier dans les régions du pays où Sonic est souvent dans un environnement plus rural.

"C'est un endroit où vous pouvez totalement emmener la famille et leur donner un petit souvenir spécial, une petite évasion. C'est vraiment au cœur de ce qu'ils offrent et ils voulaient donner vie à cela."

Pour concrétiser cette vision, ChangeUp a repensé la marque de bas en haut, en créant le look autour de la tour au volant à éclairage monolithique, puis en l'étendant à un assortiment de panneaux rayés le long de l'extérieur. Les baies drive-in – autrefois appelées «stalles» – ont été repensées en «quais», pour à nouveau évoquer cette sensation de plage et d'été tout le temps.

Ce thème se poursuit avec un assortiment de coins repas extérieurs couverts et non couverts pour les clients qui souhaitent dîner sans s'exposer au risque de COVID-19.

Bien que la réinvention était en bonne voie lorsque COVID-19 a frappé les États-Unis en mars, le nouveau look et les nouvelles fonctionnalités profitent des mêmes choses que les clients fatigués de la pandémie exigent maintenant – comme des façons agréables de manger ou de commander chez eux voitures, ainsi que de nombreux espaces de restauration en plein air.

changeup sonic patioside
Le nouvel espace repas extérieur couvert de Sonic.(Photo: Mark Steele / www.marksteelephotography.com)

"La réalité est que l'arc a vraiment été mis sur ce travail avant le COVID-19", a déclaré Brazelton. «Fait intéressant cependant, en pensant simplement au design (de Sonic)… c'est vraiment comme 'retour vers le futur'. Il est en avance sur son temps parce que… COVID a mis en évidence le système presque parfaitement construit que Sonic doit déjà livrer aux clients à une époque comme celle-ci. "

Sonic a également procédé à une refonte de la cuisine plus efficace en cours avant la pandémie, qui alimente directement le nouveau design pour accélérer le traitement des commandes via le drive-in, le drive-in, les repas dans le patio et la livraison.

Le refaire fait-il ce qu'il est censé faire?

Cependant, la grande question et la raison de toute cette refonte – qui, selon Brazelton, est neutre en termes de coût avec l'ancien design – est de savoir si le nouveau look attire réellement plus de personnes et de commandes. La réponse – du moins à Tahlequah jusqu'à présent – a été sans équivoque, oui.

"Sonic se porte vraiment très bien grâce à COVID – tout le système l'est. Mais, cela dit, (l'activité du magasin de Tahlequah) représente 60 à 70% de plus que tous les autres Sonic", a-t-il déclaré. "Comme nous avons construit un plus grand congélateur là-bas parce que les livraisons ne peuvent pas arriver assez vite.… Il y a deux Sonics dans cette ville et ils se débrouillent tous les deux bien, mais celui-ci (repensé) va beaucoup mieux.

"L'autre chose est que tous les concurrents sont là aussi, donc c'est un bon marché de test. Alors évidemment, le prochain est à Dallas … qui pourrait être leur plus grand marché. Donc ils ont une sorte de marché local pour commencer et puis ils se lancent dans le plus grand marché avec. "

Sonic construit cinq emplacements avec le nouveau design, puis commencera à rénover les anciens magasins. Bien que la marque n'ait pas publié de calendrier pour les refontes. Brazelton a déclaré que les franchisés étaient enthousiasmés par le nouveau look et la flexibilité.

Brazelton est très enthousiasmé par le fait que le changement de marque est un nouveau look pour le marché QSR, qui devrait résonner auprès des clients.

«La conception QSR maintenant, je pense, est, pour l'essentiel, motivée par des« lettres d'amour »à McDonald ou à Starbucks parce que la réalité est que presque tout le monde dans l'espace (restauration rapide) fait une sorte d'itération de ces concepts de base. …" il a dit.

«Mais ensuite, il devient difficile de se démarquer. … C'était donc vraiment excitant de faire ça avec Sonic. C'était aussi excitant que le client ait été assez courageux pour aller aussi loin… parce que cette expérience – il n'y a rien d'autre comme ça.… Cette tour au volant – cette tour de verre bleu avec la cerise sur le gâteau – en tant que simple designer, je pense qu'elle illumine vraiment la nuit. "



Source link

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *