Selon une étude, le coronavirus ralentit les temps de service des restaurants au volant

Wendys drive Getty images


Si votre restauration rapide semble un peu plus lente ces jours-ci, ce n'est pas seulement votre imagination – et la pandémie de coronavirus peut être à blâmer.

Selon un rapport de l'agence d'études de marché SeeLevel HX, les temps de service au volant dans 10 des meilleurs restaurants à service rapide du pays ont augmenté de près de 30 secondes en moyenne par rapport à il y a un an. L'étude annuelle de l'agence a révélé que le temps d'attente moyen pour le service au volant était de 356,8 secondes, contre seulement 327 secondes en 2019.

Téléscripteur Sécurité Dernier Changement Changement %
MIAM MIAM! MARQUES 95,17 +3,35 + 3,65%
MCD MCDONALD'S CORP. 222,61 +2,86 + 1,30%
DNKN GROUPE DES MARQUES DUNKIN 84,49 -0,01 -0,01%

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Lisa van Kesteren, PDG de SeeLevel HX, a déclaré que les temps d'attente plus longs étaient le résultat d'une augmentation du trafic, de normes de sécurité plus strictes et d'une augmentation du roulement du personnel et de la formation liée au COVID-19.

"Je ne suis donc pas surpris de voir une baisse de la vitesse de service", a déclaré van Kesteren dans un communiqué.

L'étude comprenait 1490 visites au volant chez McDonald's, Chick-fil-A, Burger King, Wendy's, Dunkin ', KFC, Taco Bell, Arby's, Hardee's et Carl’s Jr.

KFC iStock

KFC avait le temps d'attente le plus court et était la seule chaîne à avoir un temps d'attente moyen inférieur à cinq minutes. (iStock)

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Seuls KFC, McDonald's et Taco Bell ont eu des temps d'attente moyens plus rapides en 2020, selon l'étude. KFC avait le temps d'attente le plus court et était la seule chaîne avec un temps d'attente moyen inférieur à cinq minutes. Taco Bell a terminé deuxième avec une attente moyenne de 310,2 secondes, suivi de Hardee avec 321,6 secondes.

Chick-fil-A, qui est connu pour son service client, a eu le temps d'attente moyen le plus long avec 488,8 secondes, soit plus de huit minutes, selon SeeLevel HX. Et malgré les attentes, Chick-fil-A s'est classé premier parmi les évaluations des clients en termes de précision des commandes, de service client et de goût.

Chick fil a drive through AP

Un employé de Chick-fil-A fait signe à une voiture lors d'un service au volant à Pembroke Pines, en Floride (AP Photo / Brynn Anderson)

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Burger King a connu la plus forte augmentation du temps d'attente total au cours des deux dernières années. En 2018, il avait la plus courte attente avec 229,2 secondes, selon l'étude. Il a augmenté en 2019 et cette année à 344,3 secondes.

Des temps d'attente plus longs ne sont pas seulement ennuyeux pour les clients. Ils peuvent coûter des revenus aux restaurants, selon SeeLevel HX. L'agence a estimé la perte potentielle par an à plus de 32 000 $ par magasin.

«Chaque seconde a un impact substantiel sur les résultats», a déclaré van Kesteren. «Et comme de plus en plus de restaurants comptent sur le service au volant pour la majorité de leurs revenus pendant cette pandémie, et probablement à long terme, il n'a jamais été aussi essentiel de se concentrer sur l'amélioration du temps d'attente en investissant dans des technologies telles que les tableaux de menu et le mobile pour rester compétitif. "



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