L’Inde a du «Mojo» | 1 contre 1 avec Pizza Leadership


Mojo Pizza, une marque de 1,4 million de dollars en Inde, sert plus d'un million de clients via 120 cuisines cloud full-stack.

Bien que Mojo Pizza serve plus d'un million de clients en Inde, elle n'a pas un seul restaurant. Au lieu de cela, la marque – fondée il y a deux ans par les ingénieurs Anshul Gupta et Amit Raj – est un réseau de plus de 120 cuisines cloud full-stack.

"Nous avons notre propre site Web et notre application mobile, et toutes nos commandes sont acceptées en ligne, a déclaré Gupta lors d'un entretien avec ce site Web." Cependant, les clients peuvent opter pour un plat à emporter au lieu d'une livraison à domicile lors de la commande.

Mojo, qui est maintenant une marque de 1,4 million de dollars employant plus de 1 200 travailleurs, est la deuxième chaîne de pizzas de l'Inde à Mumbai, Pune, Bangalore et Gurgaon – dépassée seulement par le joueur de longue date Dominos.

Cependant, une croissance encore plus grande est à l'horizon, grâce aux 3,9 millions de dollars levés par la société mère de Mojo, Poncho Hospitality. Connue en Inde sous le nom de BOX8, une plate-forme à emporter et de livraison servant plus de 22000 repas indiens chaque jour, la société a obtenu le financement grâce à un mélange de financement par actions et par emprunt auprès d'investisseurs existants, de la société de capital-risque américaine Mayfield et de IIFL Seed Ventures. . Plus tôt en 2019, il a levé 6,9 millions de dollars.

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Les ingénieurs chimistes Anshul Gupta ont cofondé Mojo Pizza.

"Nous investirons davantage dans l'expansion géographique, en développant un réseau de distribution beaucoup plus dense sur les marchés et technologies existants et en acquérant de nouveaux talents", a déclaré Gupta, fondateur de Poncho Hospitality Pvt. Ltd., il y a huit ans, avec Raj.

Mojo s'étendra à d'autres grandes villes comme Hyderabad, Chennai et Noida.

«Nous prévoyons d'ouvrir cinq nouvelles cuisines chaque mois et de doubler notre empreinte à 250 cuisines dans les 18 prochains mois», a déclaré Gupta, un ingénieur chimiste. qui a obtenu son BTech et MTech en génie chimique de l'IIT Powai en 2009.

La formule gagnante de Mojo
Mojo a plusieurs prétentions à la renommée, selon Gupta, et l'une est qu'il offre le double des garnitures d'autres marques de pizza.

«Avant de commencer MOJO Pizza, nous avons remarqué que toutes les autres pizzas disponibles sur le marché avaient très peu de garnitures», a-t-il déclaré. «Nous avons réalisé à quel point les consommateurs étaient privés de l'expérience idéale, nous avons donc décidé de combler l'écart en garantissant le quantité de garnitures sur nos pizzas. "

Offrir une expérience de livraison efficace est également essentiel.

"Quatre-vingt-dix-huit pour cent de nos commandes sont livrées en moins de 30 minutes", a déclaré Gupta. "Nous veillons à ce que chaque responsable de la livraison reçoive une formation complète et des SOP sur la technologie, l'utilisation des applications, les compétences en communication, la gestion des problèmes, la conduite en toute sécurité, la livraison sans contact, etc."

Le juste prix a également aidé Mojo à prospérer.

Une pizza de 10 pouces, qui sert deux, commence autour de 7 $ et la commande moyenne est inférieure à 8 $.

«Les clients peuvent prendre un abonnement SlashPass depuis notre application et (recevoir) 30% de réduction, plus la livraison gratuite sur chaque commande», a déclaré Gupta.

Et la pandémie?
Bien que Mojo n'ait pas eu à se soucier des clients au restaurant pendant la pandémie, elle a pris plusieurs mesures pour assurer la sécurité de ses clients hors site ainsi que de ses employés.

"Cela signifie une livraison stricte sans contact, des masques et des gants obligatoires, un contrôle quotidien de la température et un nettoyage minutieux de la cuisine", a déclaré Gupta. "Nous surveillons toutes les activités grâce à des caméras de vidéosurveillance. Les clients peuvent voir la température corporelle du livreur qui reçoit sa commande sur l'application."



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