Le vaccin Covid pourrait signifier un ralentissement de la croissance pour les épiciers: rapport Bain

106751145 1603138760833 gettyimages 1226870172 r3k02528


Les épiciers ont gagné plus d'estomacs et de portefeuilles américains alors que les gens préparent leurs repas à la maison pendant la pandémie de coronavirus.

Pourtant, ces gains pourraient s'évaporer rapidement dans l'année à venir, à moins que les épiciers ne renouvellent leur approche et ne créent une fidélisation durable de la clientèle, selon un rapport de Bain & Co. publié lundi.

Les revenus du secteur américain de l'épicerie ont augmenté de 10% d'une année à l'autre en 2020, selon le cabinet de conseil. Ce taux pourrait chuter de 2% à 5% l'année prochaine – ou pourrait même chuter de 7 points de pourcentage si un vaccin Covid-19 est largement disponible et que les convives retournent dans les restaurants au début de 2021.

Les sociétés pharmaceutiques se précipitent pour développer un vaccin contre le virus, qui a tué plus de 1,2 million de personnes dans le monde, selon les données de l'Université Johns Hopkins. Lundi, Pfizer et BioNTech ont annoncé les résultats d'un essai en phase terminale qui a montré que leur vaccin était efficace à plus de 90% pour prévenir Covid-19.

De 2019 à 2030, les bénéfices globaux des épiceries passeront d'un peu plus de 34 milliards de dollars à 39 milliards de dollars, à moins que les épiciers ne prennent des mesures, a déclaré Bain. C'est un taux de croissance annuel composé de 1,2%

"Il y a eu une aubaine en raison du déplacement de la demande vers le canal de l'épicerie et la vente au détail", a déclaré Steve Caine, un expert de la vente au détail chez Bain et l'un des auteurs du rapport. "Mais cela nous a donné un aperçu de l'avenir, et personne n'était préparé."

Caine a déclaré que si les épiciers ne repoussent pas les menaces futures, ils verront les consommateurs dépenser plus d'argent dans des restaurants comme Panera et Chipotle, compter sur des services de livraison tiers comme Instacart et Uber Eats et faire leurs achats dans des magasins à rabais comme Aldi.

Cette baisse pourrait également effrayer les investisseurs. De 2014 à 2019, le rendement total pour les actionnaires des épiciers cotés en bourse était de 7,7%, soit moins que la moyenne de détail de 11,1%, selon Bain.

Les épiciers de l'industrie ont signalé une croissance des ventes dans les magasins et en ligne pendant la pandémie. Les ventes de Kroger, le plus grand opérateur de supermarchés du pays, ont augmenté d'une année à l'autre de près de 15% au deuxième trimestre clos le 15 août, hors carburant. Ses ventes numériques au cours de cette période ont augmenté de 127%.

Chez Walmart, le plus grand détaillant du pays, les ventes des magasins comparables aux États-Unis ont augmenté de 9,3% au deuxième trimestre, alimentées par l'alimentation et les marchandises générales. Et chez Target, les ventes d'aliments et de boissons ont augmenté d'environ 20% au deuxième trimestre.

Caine a déclaré que les dépenses des épiciers avaient également augmenté, car ils avaient embauché plus de personnel, donné des primes spéciales aux travailleurs et dû couvrir les coûts de la désinfection des magasins à l'expédition des commandes en ligne. Même ainsi, a-t-il dit, les épiciers – qui fonctionnent avec des marges notoirement faibles – ont une rare opportunité d'investir et d'innover.

Il a souligné des stratégies créatives qui pourraient aider les épiciers à mieux rivaliser. Certains se sont associés à des restaurants locaux pour ajouter des plats principaux ou des plats d'accompagnement populaires dans les glacières comme alternative moins chère aux plats à emporter. D'autres ont amélioré le ramassage à domicile ou la livraison à domicile des commandes d'épicerie en ligne pour éloigner les consommateurs des services de livraison tiers comme Instacart. Et certains ont ajouté des kits repas similaires à ceux vendus par Blue Apron ou Hello Fresh.

Il a déclaré que les épiciers peuvent battre les services de livraison à leur propre jeu s'ils trouvent des moyens rentables de fonctionner – moins les frais supplémentaires et les frais que les acheteurs paient généralement à des tiers.

«S'ils [les épiciers] profitent de ce moment, vous pouvez recycler certains clients pour qu'ils transfèrent une plus grande partie de leur part de portefeuille vers vous», a-t-il déclaré.



Source link

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *