Le restaurant Seabreeze docks à Oakland's Jack London Square

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Ce sont des fruits de mer avec une vue sur le front de mer et une ambiance décontractée.

Un nouveau restaurant appelé Seabreeze sur le quai a repris la place de choix au Jack London Square d'Oakland, anciennement occupé par Il Pescatore, qui a fermé en 2017 après 37 ans de course.

Le concept a des racines profondes dans la baie Est. Selon le copropriétaire Jenn Le, Seabreeze a débuté en 1981 sous le nom de Seabreeze Market and Deli à Berkeley, une entreprise appartenant à Bob et Dottie Pickens qui s'est développée pour inclure le stand Seabreeze à la marina de Berkeley.

Le a acheté l'entreprise au couple lors de leur retraite en 2004.

Au nouvel emplacement, des rouleaux de homard, des poissons de fruits de mer, des huîtres crues, de la soupe et des paniers de fruits de mer frits de poisson-chat, de calamars et d'éperlan figurent au menu qui revendique un modèle de durabilité. Certaines des recettes proviennent du menu original de Pickens.

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Le et ses partenaires ont ajouté des furoncles de fruits de mer à la Louisiane, avec du homard du Maine, du crabe dormeur, des palourdes de Manille, des crevettes, des moules d'écrevisses et des pattes de crabe royal.

Les grands tableaux de menu donnent aux clients des indices sur les options capturées dans la nature par rapport aux options d'élevage et leur origine.



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