Le restaurant Landmark Cleveland Sokolowski's est à vendre, avec un prix demandé de 2,7 millions de dollars, et pourrait fermer s'il est vendu

Sokolowskis University Inn via CoStar i


Ces dernières années, la propriété Tremont semble dorée.

Mais s'il y a de l'or dans le sol du quartier près du centre-ville de Cleveland, la famille Sokolowski qui possède et exploite le Sokolowski's University Inn espère le trouver. Et, s'ils le font, ils pourraient clôturer la propriété familiale du restaurant et de la propriété qui sont devenus connus à l'échelle nationale avec un prix James Beard et des visites de sommités allant de Lech Walesa à l'ancien président Bill Clinton.

Le prix demandé est de 2,7 millions de dollars pour le restaurant de 275 places de style cafétéria dans un bâtiment de 8000 pieds carrés, selon Tony Visconsi, directeur général de Publicité Hanna, qui en a la liste.

La propriété est située sur moins d'un demi-acre, mais elle offre une vue sur le centre-ville depuis le bord de Tremont qui en fait un lieu de déjeuner prisé depuis des générations. L'Ohio & Erie Canal Towpath Trail passe également à côté, ce qui peut polir l'emplacement de l'ancien restaurant.

La propriété Sokolowski, qui comprend plusieurs parcelles autour du 1201 University Road, se voit attribuer une valeur marchande de plus de 400 000 $ aux fins de l'impôt foncier, selon le bureau fiscal du comté de Cuyahoga.

De toute évidence, la famille Sokolowski estime que cela vaut un prix élevé, selon Bernie Sokolowski et sa sœur, Mary Balbier, dans une interview. Ils sont propriétaires de la propriété avec leur frère Michael, et tous y ont travaillé jusqu'à ce qu'elle soit temporairement fermée en mars, lorsque la pandémie a frappé.

"Tenez compte du fait qu'il est situé de telle manière que la vue ne soit jamais obstruée", a déclaré Balbier, soulignant également l'amélioration que le chemin de halage apportera et la réputation du restaurant en tant que lieu de restauration et de rencontre depuis 1923.

Dans le même temps, une partie de la décision est de tester les alternatives pour passer à autre chose en raison des dommages que la pandémie cause dans le secteur de la restauration.

"Il est émotionnellement épuisant d'entrer dans le bâtiment", a déclaré Balbier. «Et pensez à ce que quelqu'un vous a dit pendant que vous étiez ici ou qu'ils étaient assis à cette table là-bas.

Bernie Sokolowski a déclaré que la famille estimait qu'elle n'avait pas d'autre choix que d'explorer des options étant donné la façon dont le COVID-19 et les efforts coûteux pour le combattre ont frappé le secteur de la restauration. Lui et Balbier ont déclaré qu'ils n'avaient pas exploré les options pendant qu'ils étaient occupés à diriger l'opération.

Même ainsi, les Sokolowski ont déclaré que s'ils n'obtenaient pas ce qu'ils voulaient pour la propriété, ils étaient prêts à rouvrir l'endroit eux-mêmes.

"Je l'ai toujours dit, il s'agit d'obtenir ce que nous voulons", a déclaré Sokolowski.

Balbier a ajouté: "Nous listons la propriété avec le désir de vendre. Nous pensons qu'il va y avoir beaucoup d'intérêt. Nous sommes capables de rouvrir si nous devons le faire. Je suis prêt à dépoussiérer mes chaussures de travail (Skechers ) et des bas de compression noirs et retournez au travail. "

Interrogé sur le prix agressif, Visconsi a déclaré dans une interview téléphonique qu'il l'avait élaboré en collaboration avec les vendeurs.

«C'est une combinaison de la valeur foncière et de la nature emblématique du restaurant lui-même, car c'est une institution locale», a déclaré Visconsi. "Cela fait tellement d'années que nous avons senti qu'il avait de la valeur. Le restaurant ne rouvrira pas tant que la question d'une vente ne sera pas résolue. Si l'une d'entre elles est acceptable, elle restera fermée. Comme tout COVID-19, c'est incertain. "

Visconsi, qui se spécialise dans la gestion des propriétés commerciales et des terrains, a déclaré qu'il pensait que l'utilisation la plus élevée et la meilleure de la propriété serait de la réaménager en tant que projet multifamilial à usage mixte.

"Peut-être qu'un restaurant pourrait continuer au premier étage avec des appartements au-dessus", dit-il. "Je n'exclus pas qu'il soit acheté comme restaurant."

Ainsi, selon le déroulement de la vente, le Sokolowski's University Inn peut prendre le chemin des restaurants à la réputation démesurée de la ville, du Top of The Town, des Stouffer's Restaurants et Sterle's à Pat Joyce's.

Ou Balbier peut recommencer à mélanger du poulet au paprikash et Sokolowski peut recommencer à préparer plus de 70 livres de chou farci chaque jour.

Le bâtiment d'origine date de 1900 et était à l'origine une vitrine attachée à une maison. Sokolowski a déclaré que son défunt père, également Bernard, l'avait agrandi pour accueillir plus de sièges. «Lorsque nous avons ajouté la première grande salle à manger dans les années 1960, je me souviens qu'il disait:" J'espère que nous sommes occupés. J'espère que nous avons des clients. Nous avons dépensé tout l'argent "", a déclaré Sokolowski.

Balbier a déclaré que la défunte mère, Marion, était une ancienne infirmière qui aimait le service de restauration en établissement et a fait pression pour que cela devienne un lieu de style cafétéria. Elle a dit que cela réduirait le besoin de serveurs.

«C'était une opération familiale, jour après jour», a déclaré Balbier. "Nous priions tous les matins avant de commencer à servir."

L'opération de style cafétéria pose également des questions à l'ère de la pandémie, a déclaré Sokolowski, ajoutant que manquer l'interaction avec les clients sera une difficulté majeure pour se séparer de la propriété.

"Il n'y avait pas de plan directeur", a déclaré Sokolowski. «Mon père disait:« Donnez au client un bon produit et il reviendra ». C'était alors que c'était un quartier difficile, le côté sud. Nous l'avons amené à un autre niveau et il a décollé après que (le président) Clinton soit passé "en janvier 1995.



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