Le restaurant de Seattle Tavolàta s'agrandit à Spokane avec un emplacement au centre-ville | Actualités alimentaires | Spokane | Le Pacifique Nord-Ouest Inlander

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Les pâtes fraîches faites à la main sont la pièce maîtresse du menu de Tavolàta. - FACEBOOK DE TAVOLÀTA

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Les pâtes fraîches faites à la main sont la pièce maîtresse du menu de Tavolàta.

UNEchef étoilé de Seattle Ethan Stowell fait le déplacement à travers les Cascades pour ouvrir un emplacement Spokane de son restaurant axé sur les pâtes Tavolàta.

Tavolàta prend le relais de l'ancien emplacement de 5000 pieds carrés d'un restaurant Olive Garden au premier étage de l'ancien hôtel de ville, au 221 N.Wall St.Une ouverture ciblée est prévue pour l'hiver 2020-2021.

«J'ai toujours été impressionné par la beauté et la scène culinaire vibrante de Spokane», déclare Stowell, fondateur et PDG de son Ethan Stowell: forum de voyages groupe, dans un communiqué de presse.

«Lorsque l'occasion s'est présentée pour nous de traverser les montagnes et de créer un restaurant dans un endroit aussi incroyable, nous avons sauté dessus. Nous ne pourrions être plus enthousiastes à l'idée de nous connecter avec la communauté locale et d'accueillir nos nouveaux voisins dans la famille ESR.

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La salle à manger de Tavolàta Belltown. - FACEBOOK DE TAVOLÀTA

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La salle à manger de Tavolàta Belltown.

Ethan Stowell: forum de voyages exploiter deux sites de Tavolàta, dans les quartiers de Belltown et Capitol Hill à Seattle. Les pâtes sont fraîchement préparées tous les jours pour son menu italien traditionnel et de saison avec des plats comme des gnocchis frais, des linguines au crabe dormeur et aux crevettes, et des pappardelles avec du ragoût de bœuf et de porc. L'original Tavolàta à Belltown a ouvert ses portes en 2007, et l'emplacement de Capitol Hill a suivi près d'une décennie plus tard en 2016.


Stowell et ses restaurants ont reçu nombreuses distinctions, des nominations aux prix James Beard à des dizaines de hochements de tête des médias alimentaires régionaux.

Les nouveaux propriétaires du bâtiment historique Old City Hall entreprennent une rénovation complète du bâtiment de six étages situé près de River Park Square et en face de Riverfront Park. Les partenaires du projet, Wall Street LLC, notent également dans le communiqué de presse

Tavolàta que d'autres baux de locataires pour l'espace seront partagés dans les prochaines semaines.

Une liste complète de Restaurants Ethan Stowell Les propriétés de la région de Seattle sont les suivantes: Tavolàta Belltown, How to Cook a Wolf, Staple & Fancy Mercantile, Ballard Pizza Company, Rione XIII, Mkt., Red Cow, Frēlard Pizza Company, Tavolàta Capitol Hill, Cortina, Cortina Cafe, The San Juan Seltzery, Comment faire cuire un loup Madison Park, Goldfinch Tavern dans le Four Seasons Hotel Seattle et Kigo Kitchen. En 2019, Stowell a également ouvert Wolf dans le magasin phare de Nordstrom à New York.



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