Le plateau Sundae de Jeni est le dessert de Thanksgiving dont vous avez besoin dans votre vie

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Les planches de charcuterie sont tellement 2019. Cette année demande quelque chose d'un peu plus dramatique. Une corne d'abondance calorique de friandises conçues pour être appréciées à votre guise. Quelque chose de salé mélangé à quelque chose de sucré, de préférence froid et fait avec de la crème. Qu'est-ce que cette licorne d'un concept de dessert? Ses Conseil de Jeni's Sundae, la chose la plus douce à sortir de 2020.

Voici le scoop (voyez ce que j'ai fait là-bas?): Jeni Britton Bauer de Jeni’s Splendid Ice Cream a fondamentalement inversé le concept toujours populaire de planche de charcuterie et a troqué les viandes salées et salées pour sa délicieuse glace et tous les fixins. Et cette idée géniale est juste à temps pour le dîner de Thanksgiving.

Bien sûr, vous pouvez déployer la tarte à la citrouille obligatoire. C'est très bien. Mais pourquoi ne pas éblouir vos invités (que ce soit simplement votre famille immédiate ou une poignée d'amis socialement éloignés) avec un plateau de sundae frappant rempli de toutes sortes de garnitures dans lesquelles vous mettre les dents? Je veux dire, soyons réalistes. Dix dollars dit que les pèlerins auraient préféré cela à la poignée de groseilles à maquereau ils ont probablement grignoté ce jour fatidique.

La façon de faire sortir ce showstopper du parc est de s'inspirer de la reine de la crème glacée elle-même. Bauer dit à Romper que la façon de vraiment impressionner vos invités de Thanksgiving avec ce dessert est de commencer avec une grande planche pour servir. Une planche à sundae est vraiment un régal pour les yeux, vous voulez donc que votre planche soit une taille remarquable.

Une fois que vous avez cela en main, choisissez vos ustensiles de service. «J'adore échanger des pelles contre des couteaux à fromage. Il est plus facile de répartir et de servir de cette façon. De plus, cela donne du caractère à la crème glacée – pensez à la crème glacée comme au fromage sur un craquelin, étalez-la simplement sur un biscuit! dit Bauer. Elle utilise de jolis petits plats pour mettre les garnitures et les place le long du plateau pour un effet dramatique.

Vous pouvez également aborder vos choix de crème glacée de la même manière que vous penseriez à un plateau de fromages. «Vous voulez quelque chose de plus léger, quelque chose de plus lourd, puis quelque chose de saisonnier ou qui va bien», dit-elle. «Si c’est Thanksgiving, je le remplacerais par un gâteau à la citrouille et / ou du whisky et des pacanes du Middle West. Trois est un bon nombre. Cela servira 12 personnes et plus encore. Trois est un bon nombre. Cela servira 12 personnes et plus encore.

Quant aux accessoires, cela dépend entièrement de votre goût. Vous pouvez faire des folies avec des bonbons fantaisie ou tout simplement faire une descente dans votre garde-manger. «À partir de là, il s'agit de remplir votre tableau de saveurs, de textures et de couleurs. Plus il est coloré, mieux c'est », déclare Bauer. Sa suggestion? Incluez quelque chose de croustillant et salé comme du maïs soufflé ou des noix, des bonbons sucrés ou des fruits secs, des amandes fumées, des morceaux de chocolat blanc et noir, des biscuits craquelés au chocolat, une bombe au chocolat blanc et des graines de grenade. Et n'oubliez pas Extra amer de Jeni fudge chaud!



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