Le nouveau restaurant sur le toit d'Eataly NYC sur le thème du miel est les genoux de l'abeille

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Toutes les photos sont une gracieuseté d'Eataly

Le restaurant saisonnier d'Eataly dans le Flatiron District a de nouveau subi une transformation. La semaine dernière, Serra d’Autunno de Birreria a fait ses débuts sur le toit du 14e étage avec un nouveau concept dédié au miel, avec des menus de spécialités et des cocktails «à la mode». Le restaurant s'est également associé à New York The Honeybee Conservancy de faire don de 10% du produit net de chaque plat «axé sur le miel» au groupe Sponsor-a-Hive programme.

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Décoré avec un décor inspiré de la ruche, le concept Honey + Harvest comprend un menu avec des articles provenant de fermes locales des trois États et de producteurs italiens. Le miel – provenant à la fois localement et d'Italie – est utilisé dans des plats comme les antipasti, qui contiennent de la courge aux noix rôties au miel, du fromage Stracciatella artisanal, des noisettes et du miel de chèvrefeuille, une sélection de fromages accompagnés de miel et un miel de forêt Mieli Thun glacé jarret de porc aux légumes-racines étuvés du marché vert.

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Parfait pour l’automne, le restaurant propose une sélection de cocktails «Bee’s Teas» à construire. Vous pourrez choisir un thé, du miel et un spiritueux à mélanger comme boisson idéale pour réchauffer. Des bières au miel et des cocktails d'hydromel, préparés par fermentation du miel, sont également disponibles. Tout au long du mois d'octobre, le restaurant accueillera une série de dîners œnologiques centrés sur les vins du Chianti Classico, avec des sommeliers locaux servant leurs plats préférés.

Les protocoles de l'État, de la ville et du CDC seront suivis, avec des stations de désinfection des mains installées, des tables espacées avec des séparateurs et des tables et des ustensiles fréquemment désinfectés. Les clients doivent porter des masques avant et après avoir mangé.

Le rooftop est ouvert du lundi au jeudi à partir de 16 h. à 21h30 et du vendredi au dimanche de 11h30 à 21h30 Les réservations peuvent être effectuées via Table ouverte.

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Mots clés :
Eataly, restaurants

Quartiers :
Flatiron



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