Dunkin 'ferme plus de 680 magasins sous-performants

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Brief de plongée:

  • Dunkin 'a fermé 687 à la fin du troisième trimestre, dont 447 Speedway, sur les 800 unités sous-performantes devrait fermer définitivement d'ici la fin de l'année, selon une publication de résultats. Ces magasins représentent 8% de l'empreinte totale des restaurants américains de Dunkin et 2% des ventes de l'entreprise aux États-Unis en 2019. Les fermetures nettes de sites américains de Dunkin 'étaient de 466 au cours du troisième trimestre.
  • Pour bon nombre de ses franchisés, la fermeture de ces emplacements leur permettra de redéployer le capital dans la marque, que ce soit par le biais d'un remodelage NextGen, de la construction de nouveaux restaurants ou de la relocalisation de restaurants dans des endroits plus fréquentés où un service au volant peut être ajouté, Scott Murphy, président de Dunkin 'Americas, a déclaré jeudi lors d'un appel aux résultats.
  • Les fermetures de Dunkin ne signifient pas que de nouveaux développements ne se produisent pas. Les franchisés ont ouvert 80 nouvelles unités brutes et achevé 60 rénovations au cours du trimestre, a déclaré Murphy. Ces nouveaux emplacements génèrent des ventes plus élevées par restaurant, a-t-il déclaré.

Aperçu de la plongée:

Avec la pandémie mettant en lumière les restaurants peu performants, Dunkin 'n'est pas la seule entreprise à fermer des établissements sous-performants. Dine Brands envisage la fermeture de 100 IHOP et de 15 Applebee dans les six prochains mois. Un franchisé Denny a également fermé 15 magasins au printemps.

Alors que les fermetures peuvent avoir un impact négatif sur la croissance des ventes à court terme, les fermetures de Dunkin ne semblent pas l'avoir fait. Les ventes des magasins comparables américains de Dunkin sont passées de 18,7% au deuxième trimestre 2020 à positif 0,9% au cours du troisième trimestre 2020. Le chiffre d'affaires a également augmenté de 1,6% au cours du trimestre, selon un communiqué de résultats.

Avec les 60 rénovations supplémentaires achevées, Dunkin 'compte désormais 800 magasins NextGen dans son système américain, a déclaré Murphy. Ces rénovations disposent généralement d'un service au volant, qui est devenu particulièrement important pendant cette période et a contribué à générer plus de ventes par rapport aux QSR qui n'en ont pas. Le drive-thrus, qui représente 70% du portefeuille traditionnel de Dunkin et plus de 90% de ses nouveaux marchés, a enregistré une croissance des ventes à magasins comparables à deux chiffres au troisième trimestre, a déclaré Murphy.

La société a également accéléré les tests de technologie au volant, y compris l'ajout de plus de tableaux de menus numériques extérieurs, de tablettes portables à rupture de ligne et d'un système de haut-parleurs haute définition, a-t-il déclaré. De nombreuses chaînes de restaurants, y compris Restaurant Brands International's Burger King et Tim Hortons et Yum's Taco Bell, redessinent leur drive-thrus ou créent des prototypes avec plus de voies et de technologies pour créer une expérience meilleure et plus rapide pour les clients.

Dunkin 'modifie également légèrement ses remodèles NextGen pour s'adapter aux fonctionnalités à faible contact, telles que les sièges amovibles, les robinets sans contact, une fenêtre de plain-pied et des lignes de front reconfigurées pour encourager plus de distance sociale pour les clients en attente de commande, a déclaré Murphy.



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