Comment augmenter les ventes des restaurants avec des applications de livraison tierces

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Article contribué par Ryan Gromfin

Il y a quelques années, je n’étais pas le plus grand fan de la livraison par des tiers. L'année dernière, j'ai en quelque sorte basculé au milieu. Ces jours-ci, ce n’est qu’une partie de l’activité. Que vous soyez fan ou non, je vous suggère de vous familiariser avec les services de livraison tiers et de courir! Mais avant de commencer, vous devez connaître quelques astuces éprouvées qui vous aideront à atterrir en haut de leurs résultats de recherche.

Avant de commencer, ces conseils ne sont pas pour ceux d'entre vous qui luttent toujours contre les taux de commission de 25 à 30% et se demandent si les services de livraison tiers valent le prix. Ces conseils sont destinés aux restaurants qui souhaitent adopter ces services, ou qui les utilisent actuellement, et qui souhaitent s'assurer que votre restaurant est un excellent résultat lorsque les gens recherchent dans des applications tierces.

COMMENT AUGMENTER LES VENTES AVEC DES APPLICATIONS DE LIVRAISON DE TIERS

Au cours des six derniers mois, j'ai développé cette méthode en travaillant avec mes clients de restauration pour obtenir les meilleurs résultats possibles avec leurs applications tierces. Ces stratégies ont été utilisées pour obtenir plus de commandes, accéder au sommet des recherches et vous assurer que vous tirez le meilleur parti de ces applications!

1. Catégories.

Cela semble assez évident, mais votre restaurant doit être configuré avec les bonnes catégories. C’est un équilibre entre être trop spécifique mais pas trop large. Par exemple, si vous exploitez une pizzeria, la pizza devrait être votre catégorie numéro un. Vous pouvez également avoir des catégories pour l'italien, les pâtes, l'américain ou l'italien américain; cela dépend de ce que vous proposez. Je travaille avec un client qui exploite un restaurant égyptien. Aux États-Unis, cependant, très peu de personnes recherchent de la nourriture égyptienne. Au lieu de cela, ils recherchent de la nourriture du Moyen-Orient ou de la Méditerranée. Lorsque nous avons changé sa catégorie principale d'Égyptien à Moyen-Orient et Méditerranée, nous avons immédiatement constaté une augmentation du nombre de commandes qu'il recevait. Ne vous laissez pas trop emporter … vos catégories doivent représenter fidèlement votre restaurant. Vos périodes de repas doivent également être précises: petit-déjeuner, déjeuner, dîner, fin de soirée, etc. Chaque application / site Web de livraison tiers est légèrement différent, mais nous avons constaté que c'est la chose la plus importante que vous puissiez faire pour augmenter vos commandes.

2. Pay-for-Play fonctionne.

Si vous payez pour la publicité, offrez des coupons pour une livraison gratuite ou tout autre type de traitement Pay-for-Play, vous vous rapprocherez du sommet.

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3. Les critiques comptent.

Rien ne fera plus bouger l'aiguille que les deux premiers que les critiques – des tas de critiques. Pour cette raison, vous devez créer un processus pour obtenir des avis. Certaines entreprises de livraison vous donnent des informations sur les clients et vous permettent de faire un suivi avec eux, mais la plupart d'entre elles ne le font pas, c'est donc à vous de faire quelque chose. Suivez les principes de KISS (Keep It Short and Simple) pour augmenter la probabilité qu'un client remplisse un avis. Nous avons constaté que les cartes postales fonctionnent bien en fournissant un code QR qui renvoie au site d'évaluation.

4. Les noms sont importants.

J'entraîne un restaurant de petit-déjeuner qui a 10 omelettes différentes, toutes avec des noms différents sur son menu. Sur l'application tierce, il les a classés par nom, Denver, Californie, etc. Lorsque nous avons changé le nom de chaque article en Denver Omelet, California Omelet, etc., ses commandes ont augmenté. Ce même principe s'applique aux sandwichs, wraps, bols, pâtes, pizzas, etc. Il est impératif de s'assurer que la catégorie principale est répertoriée dans la description de chaque article.

5. Prenez le téléphone.

Il est important d’établir une excellente relation avec vos fournisseurs. Cela ne veut pas dire téléphoner et leur crier dessus à propos du taux de commission de 30% – ils l’entendent toute la journée. Au lieu de cela, dites quelque chose comme: «Hé, j'ai beaucoup fait pour améliorer mes annonces: corrigé le référencement, mettre de meilleures photos, etc. J'adore la relation que nous avons créée et je veux faire plus d'affaires avec vous . Je crois que tu es le futur! Je redessine mon restaurant pour être plus efficace pour les livraisons et les commandes à emporter. J'ai mis à jour mon menu et le menu de votre site… comment pouvons-nous travailler davantage ensemble? » Vous serez choqué par certaines des réponses et des offres qu'ils sont prêts à conclure lorsque vous leur montrez que vous faites partie de leur équipe et que vous êtes enthousiasmé par votre future relation.

Lorsque vous abordez votre relation avec des sociétés de livraison tierces de ce point de vue, les informations qu’elles partageront avec vous sont étonnantes. Ils ne pourront peut-être pas vous offrir de publicité gratuite, mais ils pourront peut-être bénéficier d'une réduction. Parfois, ils peuvent proposer un essai d'une semaine avec livraison gratuite, puis fournir des métriques de l'essai. Ces entreprises disposent d'une énorme quantité de données et savent ce que les gens recherchent et quels mots ils utilisent pour rechercher. Peut-être qu'ils recherchent des spaghettis au lieu de pâtes, en apportant ce changement sur votre site Web / menu, vous verrez un impact énorme sur les ventes.

La clé pour augmenter votre classement sur les applications tierces est de comprendre la langue que vos clients utilisent pour vous trouver, puis de parler leur langue. Lorsque vous faites cela, vos ventes de livraison à des tiers monter!


Ryan Gromfin "width =" 200 "height =" 200 "srcset =" https://i0.wp.com/totalfood.com/wordpress/wp-content/uploads/2020/05/Ryan-Gromfin_200x200.jpg?w= 200 & ssl = 1 200w, https://i0.wp.com/totalfood.com/wordpress/wp-content/uploads/2020/05/Ryan-Gromfin_200x200.jpg?resize=150%2C150&ssl=1 150w "tailles =" ( max-width: 200px) 100vw, 200px "data-recalc-dims =" 1Ryan Gromfin est auteur, conférencier, chef, restaurateur et fondateur de therestaurantboss.com, clickbacon.com, et scalemyrestaurant.com. Il est le coach de restauration le plus suivi au monde, aidant les propriétaires et exploitants de restaurants à augmenter leurs profits, à améliorer leurs opérations et à faire évoluer et développer leurs activités.



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