Cheeky Spices, à base d'Ann Arbor, donne un bon goût aux aliments sans allergie

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ANN ARBOR, Mich. – La créatrice de Cheeky Spices, Rita Shelley, a manqué de manger ses plats préférés.

Même si elle aimait faire des plats thaïlandais, indiens et mexicains, ils lui étaient interdits après un diagnostic d'IBS associé à ses allergies alimentaires.

Tout ce qui contenait du gluten, de l'ail, des oignons, des graisses, des sels et des sucres était hors du menu et elle a dû décider entre les aliments qui «avaient le goût du carton et du carton de meilleure qualité».

Entrer Épices effrontées, La propre marque d'épices sans allergène de Shelley qui a été lancée pendant la pandémie de coronavirus (COVID-19).

Chaque mélange est végétalien, sans sucre, sans produits laitiers, sans gluten, sans noix, sans OGM, à faible teneur en sodium et sans ail ni oignon. Shelley a déclaré que les mélanges d'épices sont fabriqués dans une installation sans allergène du Michigan et sont sans danger pour les régimes FODMAP, céto et diabétiques.

Actuellement, la marque en a trois au choix: Lady Liberty, The Herborist et The Silk Road.

Bien que Ann Arborite ait créé Cheeky Spices en pensant aux allergies alimentaires, ses produits sont également appréciés par un nombre croissant de végétaliens et de personnes à la recherche d'aliments de meilleure qualité.

«Les gens se soucient vraiment d’où vient leur nourriture, de ce qu’elle contient, de la raison pour laquelle ils devraient la consommer et de la façon dont elle affectera leur corps», a déclaré Shelley.

Chaque mélange Cheeky Spices est exempt d'allergènes communs, de sucre, de produits laitiers et à faible teneur en sodium.
Chaque mélange Cheeky Spices est exempt d'allergènes communs, de sucre, de produits laitiers et est pauvre en sodium. (Épices effrontées)

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Depuis qu'elle a lancé sa marque, elle a également découvert une base de fans secrète: les parents.

"La question la plus fréquemment posée chaque soir de la semaine est" Qu'est-ce qu'il y a pour le dîner? " Et la réponse le plus souvent est «Je n'en ai pas encore la moindre idée» », a-t-elle déclaré. Elle-même parent, Shelley sait ce que c’est de jongler avec la myriade de responsabilités que les parents assument, en plus de préparer les repas du soir.

«Avoir sous la main un paquet d'épices que votre mangeur difficile, votre mangeur soucieux de sa santé, votre gourmet vont tous apprécier est devenu une sorte de base de la maison», dit-elle.

Pour ceux qui sont obligés de restructurer leur vie face aux allergies alimentaires, Shelley a déclaré qu'il était important d'avoir une solution rapide et facile, comme Cheeky Spices.

La marque basée à Ann Arbor propose actuellement trois mélanges d'épices.
La marque basée à Ann Arbor propose actuellement trois mélanges d'épices. (Épices effrontées)

Ayant vécu dans la région d'Ann Arbor pendant environ 25 ans, la propriétaire de Cheeky Spices a déclaré que la façon de penser axée sur la communauté intégrée à Tree Town l'a aidée à contribuer à sa propre entreprise.

À l'heure actuelle, elle s'associe à des épiciers locaux pour transporter ses épices et collabore avec le fabricant de sauce piquante local Jeff Mharg. Elle vend sa sauce piquante à base de habanero pirate sur son site Web.

Shelley a rencontré Mharg au marché fermier d'Ann Arbor et a décidé que sa sauce piquante devait se joindre Épices effrontées.

"Cela va littéralement avec tout", dit-elle. "C'est absolument délicieux." La sauce piquante répond également aux normes de produits sans allergènes de Shelley, ce que de nombreuses autres sauces ne peuvent pas faire.

Elle a dit que sa philosophie d'entreprise et ses principes directeurs sont enracinés dans ce qu'elle a vu dans la région, à savoir, les vendeurs locaux travaillant ensemble pour le succès commun.

À propos de sa marque, Shelley a déclaré: «C'est un peu effronté, un peu amusant. Et c’est la manière d’Ann Arbor, non? »

Vous trouverez des épices Cheeky au People’s Food Co-Op and Sparrow Market et au By the Pound.

En savoir plus sur les épices Cheeky sur son site internet ou vérifier son blog pour des idées de recettes.

Une photo de Cheeky Spices au Sparrow Market à Ann Arbor.
Une photo de Cheeky Spices au Sparrow Market à Ann Arbor. (Épices effrontées)

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