4 plats de vacances sains qui alimentent vos promenades (et qui ont bon goût aussi!)

BB1bRpdC


Bien sûr, la saison des fêtes est connue pour ses plats et desserts riches et gourmands qui pourraient vous obliger à ajuster vos bavoirs avant votre prochaine randonnée. Mais que se passe-t-il si vous considérez ces plats comme un carburant délicieux rempli de les nutriments qui t'aidera effectuer et récupérer?



un tas de différents types d'aliments sur une table: une diététiste professionnelle pèse sur quelques ingrédients de vacances riches en nutriments qui font des plats de Noël sains.


© LauriPatterson – Getty Images
Une diététiste professionnelle pèse sur quelques ingrédients de vacances riches en nutriments qui font des plats de Noël sains.

«Certains de mes meilleurs entraînements sont pendant les vacances à cause de la nourriture », explique une diététiste sportive basée en Virginie Kristen Chang, M.S., R.D.N., C.S.S.D. «Le surplus d'énergie peut être bénéfique.»

Pour beaucoup, le l'hiver et la saison des vacances est aussi la saison morte. Donc, bien que cela puisse signifier moins d'entraînements intenses, cela donne également à votre corps le temps de se reposer et de récupérer, dit Chang.

«Pour moi, la combinaison de plus de repos et de carburant supplémentaire conduit à des séances d'entraînement révolutionnaires», dit-elle, recommandant aux gens d'associer des plats lourds avec des plats plus légers pour tout équilibrer.

Elle insiste également sur le fait que le temps des fêtes – quelques repas copieux – n’est qu’un moment dans le temps et il ne faut pas se demander si vous «devriez» ou «ne devriez pas» manger quelque chose que vous aimez.

«Les aliments réconfortants ont une place dans notre alimentation», dit-elle. «Un jour d’abus, pour ainsi dire, ne va rien casser. C'est une question de cohérence dans le temps, tout comme la formation. Tout comme un «mauvais» entraînement n’affectera pas l’ensemble de vos performances ou de votre progression. »

Ci-dessous, Chang évoque certains de ses ingrédients de vacances préférés riches en nutriments qui font des plats de Noël sains.

Abonnez-vous à Bicyclette All Access pour les derniers conseils et recettes nutritionnelles!

Trempette au houmous



une tranche de pizza assis sur une table en bois: gettyimages-1050716030


© wmaster890 – Getty Images
Gettyimages-1050716030

Avant de vous diriger vers la table du dîner, les entrées sont en ordre. Associez vos crudités préférées – les carottes, les poivrons et le brocoli sont de bonnes sources de vitamine C et fibre-avec un riche en protéines trempette au houmous. L'houmous à la citrouille est une variante amusante (et saisonnière) du houmous, dit Chang. Lorsque vous ajoutez en conserve citrouille à votre application à base de pois chiches, vous obtiendrez des couleurs, de la vitamine A et des fibres supplémentaires.

En prime, l'houmous est un véhicule savoureux pour grignoter plus légumes avant l'événement principal.

Poisson



un morceau de nourriture avec une tranche d'orange: gettyimages-894711322


© Nina Van Der Kleij / EyeEm – Getty Images
Gettyimages-894711322

Alors que le dîner de Noël est souvent synonyme de jambon, la fête des sept poissons est un dîner de réveillon d'inspiration italienne mettant en valeur sept types de poissons et de fruits de mer. Le poisson et les fruits de mer sont des sources de haute qualité protéine et les acides gras omega-3. Comme tout cycliste peut en témoigner, les protéines sont essentielles à la santé musculaire et les oméga-3 peuvent aider à combattre inflammation associé à des séances d'entraînement difficiles, dit Chang.



une femme assise à une table avec une assiette de nourriture: Run Fast. Cuisinez vite. Mangez lentement.


© amazon.com
Cours vite. Cuisinez vite. Mangez lentement.

19,29 $

Achetez maintenant

Bien que le saumon cuit au four ne fasse pas techniquement partie de la fête des sept poissons, Chang en fait la vedette de son dîner de Noël. Le saumon est également une bonne source de Vitamine D, ce qui est difficile à trouver pendant les mois d'hiver lorsque le soleil se fait rare.

Galerie: Attention: cette soupe au curcuma à la courge est si bonne que vous souhaiterez en fait un hiver sans fin (santé des femmes)

«À l'heure actuelle, nous pouvons tous bénéficier de plus d'aliments contenant de la vitamine D», dit-elle.

Le plat de saumon préféré de Chang est directement du deuxième livre de cuisine du coureur professionnel Shalane Flanagan et Elyse Kopecky, Cours vite. Cuisinez vite. Mangez lentement.: saumon au beurre miso.

«Nous avons tous besoin d'une certaine quantité de graisses saines dans notre alimentation», dit Chang. «Les graisses procurent une sensation de satiété, elles sont une source de nutriments et nous avons besoin de graisses pour aider à absorber les vitamines liposolubles, A, D, E et K.»

Le miso, dit-elle, améliore la saveur du beurre et est une bonne source de produits intestinaux et immunitaires probiotiques.

Courge fouettée



un bol de nourriture sur une assiette: gettyimages-1190243312


© from_my_point_of_view – Getty Images
Gettyimages-1190243312

Thanksgiving et Noël embrassent vraiment la purée de pommes de terre et la casserole de patates douces. Mais Chang aime la courge fouettée, pour une version différente des classiques. Ou, dit-elle, mélanger des patates douces fouettées avec de la courge et garnir de pacanes.

La courge est une centrale nutritive. Sa couleur orange vif est due à une abondance de bêta-carotène, que le corps transforme en vitamine A. La courge est également un glucides complexes (comme les pommes de terre) qui nourrit vos muscles avant une longue randonnée ou un entraînement difficile.

Les pacanes sont une bonne source de matières grasses et protéines végétales, et qui n'aime pas un petit crunch?

Choux de Bruxelles



une casserole de nourriture sur une table: gettyimages-453385647


© bhofack2 – Getty Images
Gettyimages-453385647

Soit vous les aimez, soit vous les détestez, mais les choux de Bruxelles sont des légumes qui ont vraiment un punch nutritionnel. Ils sont un légume crucifère, comme le brocoli, et offrent des protéines, des fibres, de la vitamine C, du folate et une énorme quantité de vitamine K—Crucial pour la guérison des plaies et la santé des os.

«Les choux de Bruxelles sont un plat de vacances populaire, souvent associé à des graines de grenade», dit Chang. Les graines, en passant, sont des poids lourds antioxydants.

Pour une salade hivernale, mélanger le chou frisé râpé et les choux de Bruxelles avec les canneberges séchées, les amandes et le vinaigre balsamique.

Continuer la lecture



Source link

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *