4 façons économiques pour les entreprises d'organiser des événements virtuels de haut calibre avec un entrepreneur qui travaille pour des entreprises comme Nike et TikTok

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un groupe de personnes assises sur un banc posant pour la caméra: les cofondateurs Jaka Blazon, Max Blazon et Ana Rozman se sont éloignés des événements en direct après le déclenchement de la pandémie. (Gracieuseté de Noir Food)


© (avec l'aimable autorisation de Noir Food)
Les cofondateurs Jaka Blazon, Max Blazon et Ana Rozman se sont éloignés des événements en direct après le déclenchement de la pandémie. (Gracieuseté de Noir Food)

  • Quand Jaka Blazon et ses deux cofondateurs ont commencé Nourriture noire, leur objectif était de créer un marché d'expériences gastronomiques et de boissons.
  • Mais la pandémie les a forcés à réinventer les opérations et à passer des événements en direct à des expériences virtuelles telles que des cocktails et des dégustations de vin.
  • Aujourd'hui, Noir Food permet aux clients de créer des événements pour les gens et de choisir entre des échantillons de vin, des cocktails artisanaux ou des boissons non alcoolisées. Ses services ont attiré des clients de premier plan tels que Nike et TikTok.
  • Voici comment Blazon a amené sa startup au numérique pendant la pandémie et ce que les autres entrepreneurs peuvent apprendre de sa stratégie.
  • Cet article fait partie d'une série appelée Ingéniosité des petites entreprises, qui vise à aider les petites entreprises à se transformer numériquement.

Quand Jaka Blazon et ses deux cofondateurs ont commencé Nourriture noire, leur objectif était de créer un marché d'expériences gastronomiques et de boissons. Ils espéraient que la plate-forme mettrait en valeur le travail des créateurs tout en engageant les clients avec du contenu, des goodies et des événements en personne.

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Une fois la pandémie étendue à travers le monde, Blazon était forcé de réinventer l'avenir de sa startup basée à Londres. Il opérations pivotées loin des événements en direct à des expériences virtuelles telles que des cocktails et des dégustations de vin, qui a attiré des clients de premier plan tels que Nike et TikTok.

Aujourd'hui, Noir Foods permet aux clients de créer des événements pour les personnes – entre 15 et 100 invités est typique pour la startup – et de choisir entre des échantillons de vin, des cocktails artisanaux ou des boissons non alcoolisées. Les participants reçoivent des marchandises à l'avance et apprennent à les connaître auprès de sommeliers ou de mixologues. De plus, il y a des activités sociales pour le groupe pour accompagner les dégustations.

Blazon a lancé l'entreprise avec Ana Rozman et Max Blazon au début de 2019, enregistrant un chiffre d'affaires de 100000 $ pour l'année. Cette année, son équipe de quatre personnes est sur la bonne voie pour enregistrer 350 000 $ de revenus.

"Cela semble étrange, mais Covid était la meilleure chose qui aurait pu nous arriver", a déclaré Blazon. "Nous avons trouvé une place dans le monde pour combler le fossé entre les expériences en ligne et hors ligne dans le monde de la gastronomie."

Voici comment Blazon a amené sa startup au numérique pendant la pandémie et ce que les autres entrepreneurs peuvent apprendre de sa stratégie.

Regardez au-delà des solutions évidentes que vos concurrents feront déjà

Lorsque la pandémie a obligé de nombreux restaurants à suspendre les repas à l'intérieur, Blazon savait que d'autres entreprises se précipiteraient pour vendre des bouteilles pleines de vin aux clients. Au lieu d'emprunter cette voie, il a cherché à créer quelque chose d'unique qui engagerait les clients et donnerait à sa startup un avantage concurrentiel.

Noir Food s'est tourné vers la conception d'expériences pour les clients, comme la dégustation de plusieurs vins d'une région du monde lors d'un événement à thème. Les clients recevraient quatre bouteilles de vin de la taille d'un échantillon ainsi que des cartes de dégustation pour enregistrer leur éducation. Blazon pensait que cela élevait l'expérience au-delà de ce que les concurrents proposaient et a suggéré à d'autres fondateurs d'examiner comment ils peuvent différencier leurs entreprises dès maintenant.

"Vous pouvez toujours gagner si vous pensez au-delà de l'évidence", a déclaré Blazon. "C'est la mentalité gagnante qui nous a amenés là où nous en sommes actuellement."

Réfléchissez à la façon dont votre nouvelle offre peut créer encore plus de valeur pour le client que le statu quo

Le nouveau modèle commercial de Noir Food a également fourni une plus grande valeur au client, ce qui a par la suite contribué à la rentabilité de la startup. Au lieu de simplement expédier une bouteille de vin, les clients s'engageaient avec des amis, apprenaient quelque chose de nouveau et achetaient une expérience.

«La décision commerciale ici était que nous devions créer de la valeur pour le client», a déclaré Blazon. Il suggère aux fondateurs de réfléchir à la manière dont ils peuvent fusionner les services de leurs startups avec le monde numérique pour créer une expérience plus robuste. Par exemple, regardez au-delà de l'expédition d'un produit et développez votre offre pour inclure quelque chose de nouveau qui manque à leur monde.

De plus, en augmentant la valeur des services, Blazon pourrait également augmenter les prix de Noir Food. Bien sûr, il y avait des coûts associés au modèle numérique, mais ces dépenses n'étaient pas aussi lourdes que la location d'un restaurant ou l'embauche de serveurs pour un événement en personne.

Le passage au numérique pourrait aider votre entreprise à se développer plus rapidement que prévu

Le passage à des événements entièrement numériques a également donné à Noir Food la possibilité d'évoluer plus rapidement que prévu. Avant la pandémie, l'entreprise était limitée par la taille physique des restaurants et obligée de travailler avec un nombre limité de participants.

Aujourd'hui, la société peut accueillir un événement pour des centaines de personnes, et sans restrictions géographiques, car tout est passé au numérique, a déclaré Blazon. "Si cela était possible pour la gastronomie, cela pourrait l'être pour tout type d'entreprise", a ajouté Blazon. "Regardez comment vous pouvez offrir de la valeur aux clients et la rendre évolutive pour des milliers de personnes dans le monde."

Passez du temps à parler aux clients, écoutez et faites évoluer vos offres en conséquence

Environ toutes les deux semaines, Noir Food envoie un sondage aux clients pour leur demander ce qui a changé récemment dans leur vie et s'ils aimeraient voir quelque chose de différent de l'entreprise. Cela permet à la startup de rester concentrée sur la communauté et garantit son succès, a déclaré Blazon.

Il conseille aux fondateurs de donner la priorité aux communautés de leurs startups en communiquant régulièrement avec les clients et en les recherchant des idées. "Le PDG devrait passer un temps considérable de la journée à parler aux clients", a déclaré Blazon. "Ils devraient essayer de comprendre quelle est la douleur du client."

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